在我国很多地方的农村地区，都有杀年猪的习惯。所谓杀年猪，就是在临近过年的时候，农民把自家养的猪杀了，用来在过年的时候自己吃或者待客。因为一头猪通常能出一两百斤甚至两三百斤的猪肉，一户农民肯定是吃不完的，所以会拿出一部分卖给邻里乡亲。

现在在农村，集贸市场也比较发达了，农民买猪肉也很方便很容易，并且市场上有大致统一的价格。而农村杀的年猪，卖的猪肉价格往往比市场上贵好多。就拿我们这里的农村地区来说吧，现在市场上的猪肉价格大概是13块钱一斤，而如果买农村杀的年猪，每斤的售价可能会超过20元。即便如此，哪户农民杀的年猪一旦要卖，很快就会被抢购一空，这是为什么呢？

其实归根到底还是一个健康的问题。农村集贸市场上卖的猪肉，都是养猪场养出来的，然后经过屠宰场屠宰，然后进入市场售卖。这些猪肉都是来自那些吃饲料长大，平时用各种疫苗和兽药的猪。而农民杀的年猪，都是自家院子里用猪圈养的那么一两头、两三头猪，平时喂的不是饲料，也不使用兽药，可以说是纯天然绿色无污染的。

所以说，如果是农村养猪场的养殖户杀的自家养的猪，很多农民是不会去买的，因为这种猪肉跟集贸市场上卖的没啥区别。当然，并不是说农民自家养的不喂饲料不用兽药的猪就一定是健康安全的，也不是说养猪场的喂了饲料和用了兽药的猪就不安全，这其实是一个相对性的问题。